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消暑类蔬菜越发紧俏 市场能否趁热走高

来源: 央广网   发布时间2018-08-07 09:22:10

  

消暑类蔬菜越发紧俏 市场能否趁热走高

  眼下到了一年中最炎热的时候,天天37、38度高温,这时候吃点什么消暑降温呢?那就要数苦瓜、丝瓜、莲藕和冬瓜等消暑类蔬菜了。

  这些蔬菜因为具有清凉解暑的功效而成了百姓餐桌上的宠儿。产品越紧俏,价格可能就会更高。那么现在消暑类蔬菜的价格怎么样?未来的市场前景又会如何呢?

  炎炎夏日,食欲不振是常见的问题。一些美食博主也由教大家制作大鱼大肉变成了制作苦瓜、冬瓜等消暑类的菜品。这些蔬菜既可凉拌,又可炒食,清脆爽口,别有风味。与此同时,像丝瓜、莲藕等具有清凉解暑的“清凉菜”也开始走俏,成为百姓喜爱的农产品。

  在北京,眼下正是苦瓜等蔬菜上市的旺季。包括苦瓜、莲藕、冬瓜在内的消暑类蔬菜物美价廉,价格比去年同期低了一些。

  北京新发地农产品批发市场分析师刘通: 在新发地批发市场,苦瓜的批发价在一块钱上下,零售价大概在一块五,这个价格相对于去年的价格也是比较低的。莲藕有一部分来自安徽,一部分来自河北,现在市场上卖得比较好的莲藕能卖到三块钱,一般的都在两块五左右,与前一段时间相比有一个比较明显的下降。因为五六月是处在莲藕比较短缺的季节,储存的莲藕卖光了,新的莲藕没下来。到了八月份中后期,莲藕价格还会进一步下降,莲藕的上市量会加大。 

  与北京情况相反,进入七月,由于高温天气和雨水交替登场,安徽合肥当地消暑类蔬菜产量减少,市场需求量却不断上升,使价格水涨船高,呈现小幅上涨的趋势。以冬瓜、苦瓜、黄瓜为例,环比增长分别为0.2元、0.4元和0.9元。安徽百大周谷堆农产品市场分析师王萍介绍,价格上涨的原因主要在成本的增加。

  王萍:目前消暑类的果蔬持续旺销,像冬瓜、南瓜、西红柿、黄瓜、苦瓜,价格周环比及同比都呈现小幅上涨的趋势。主要原因是近期持续的高温天气,大众对消暑类的品种需求旺盛。而合肥地区近期雨水和高温交替,部分蔬菜被淹受损,品相比较差,导致地产的蔬菜进场量减少。目前场内的消暑品种是依靠长途调运,由于运输过程中需要加冰保鲜降温,致使成本上涨,同时带动批发价格上涨,属于季节性的上涨。

  据王萍分析,如果后期安徽依旧持续目前这种高温天气的话,消暑类的蔬菜品种交易量还会上升,价格也就还有上涨的空间。如何把握未来一段时间的市场机会?北京新发地农产品批发市场分析师刘通建议菜农要尽量观望市场,把握好出手节奏。

  刘通:对于农户来说,目前的价格实际与这几年同期相比偏低,但是还处在相对合理的区间,能卖就赶快卖吧。北方莲藕还没有大量上市,大量上市以后价格还会下降。总体来说前两年莲藕的价格是比较低的。今年价格虽然在下降,但是同期相比还是比较高的,所以种植莲藕的农户均匀地上市销售就可以了。

编辑:中国兴农网

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