中国兴农网

中国兴农网 > 市场价格 > 最新市场动态

价格平稳运行是节前肉类市场主旋律

来源: 央广网   发布时间2019-02-02 13:51:35

  

1_meitu_1.jpg

  春节近在咫尺,家家户户都在备鱼备肉。近日记者走访发现,火爆的市场却没有拉高主要肉类的价格,猪肉、牛羊肉、鸡肉的价格保持平稳运行,消费者对价格总体满意。

  在北京的一处大型农贸市场,有很多买猪肉的人,商贩们熟练地割肉称重,一块又一块的猪肉在案板和购物袋里流转。商贩王大姐说,她们即将迎来最忙的时候,腊月二十五以后,买肉的人更多,排骨、猪大腿是消费者们最爱买的。

  王大姐:腊月二十五以后生意最火爆。

  北京水屯农副产品批发市场分析师师清才说,近期猪肉的消费量确实有着明显的增加,仅在他们市场,每天生猪的消费量就由400多头上升至了600多头。按照往年的经验,临近年关,猪肉消费量上涨的越高,价格也升的越快。但是眼下,猪肉的价格却是平稳的。

  师清才:从目前市场的监测数据来看,猪肉价格保持在14元/公斤,价位稳定运行。

  师清才说,受之前非洲猪瘟的影响,生猪的销售受到了抑制,因此当下毛猪收购比较容易,这是猪肉价格平稳的最大原因。

  师清才:接下来猪肉消费量还会保持上升的态势,目前的猪肉多来自肉联厂,厂家介绍近期的毛猪收购比较容易,因此预计节前猪肉消费虽然小幅增加,但价格涨幅应该不是很大,是可控的。

  牛羊肉也是非常重要的肉类,可以用来包水饺、煲汤,在春节也非常受消费者的喜爱。在市场里的牛羊肉销售点,每家商铺都挂满了切割好的肉块、肉条。商贩介绍,最近牛羊肉天天都得进货,春节临近走量很快。至于牛羊肉的价格变化,商贩认为不大。

  商贩:没什么变化,就是牛腱子价格涨了一点。

  监测数据显示,进入腊月之后,牛羊肉的价格均出现了较大的增长。而进入腊月下旬后,牛羊肉价格保持了稳定。北京水屯农副产品批发市场分析师师清才认为,冬季的来临,尤其是火锅的升温,催热了牛羊肉的价格。春节临近,各种食材的消费量增加,火锅消费得到一定的抑制,因此节前牛羊肉的行情也将保持稳定。

  师清才:价格稳定运行,销量小幅增加,节前牛羊肉价格应该是以稳为主的运行状态。

  春节期间,鸡肉也是不可少的。记者发现,鸡肉的价格也保持了稳定,消费者认为当下价格比较合理,没有出现大幅上涨。师清才认为,消费者之所以出现这样的认知,是因为2018年鸡肉价格已经出现了大幅上涨,当时鸡肉的高价使得眼下鸡肉的价格显得不那么高。

  师清才:鸡肉价格在2018年9月份到11月份之间出现了一次调整,从每公斤11元调整至每公斤15元,这和当时的非洲猪瘟有一定关系。

  师清才认为,鸡肉价格再次上涨的空间变小,相对而言,鸡肉的价格也是稳定的。

  师清才:目前鸡肉的价格稳定运行,供应比较充足。

编辑:中国兴农网

专家访谈更多>>

专家解析今冬首轮寒潮天气过程

首轮寒潮过境,零度线驾临黄淮。冷空气怎么这么强呢?请听专家解析。

市场价格信息

关于我们| 联系我们| 版权声明| 使用帮助| 人员招聘| 友情链接

客服邮箱:xn121@cma.gov.cn   客服电话:010-68403693

商务合作邮箱:xn121@huafeng.cma.gov.cn   商务合作电话:010-68403693

主办单位:中国气象局 承办单位:中国气象局公共气象服务中心

版权所有©中国气象局公共气象服务中心 All Rights Reserved (2011-2015) 版权所有 复制必究

制作维护与商务推广:北京华风天际气象服务公司

京ICP备:11012639号 京公网安备:11041400135号